Cinq étudiantes de l’Université de Lorraine organisent le samedi 12 mai à partir de 11h sur l’île du Saulcy une marche gourmande flexitarienne en faveur de l’association LOANA (LOrraine Association NAture). On a rencontré Gatienne Riboulot, une des étudiantes en charge de ce projet universitaire et éco-responsable.
Elles sont au total cinq étudiantes de l’Université de Lorraine à faire partie de ce projet, provenant de la licence professionnelle assistant manager de l’IUT de Metz. Gatienne, qui s’occupe essentiellement de la communication, explique la naissance du projet : « On cherchait un projet original, qui n’a jamais été réalisé auparavant. Et on a eu l’idée d’une marche gourmande flexitarienne car on est très sensibles et impliquées dans la préservation de l’environnement et on fait attention à notre mode d’alimentation. D’ailleurs, Mélanie qui s’occupe de la communication avec moi est végétarienne. »
Dans cette équipe 100% féminine, chaque rôle est bien défini, ainsi Margot s’occupe du budget et de l’administratif, Chloé et Camille s’occupent elles de la partie Food Truck et sponsors : « Le plus compliqué et contraignant fut l’aspect administratif et d’obtenir les autorisations pour construire le parcours de la marche gourmande, la sécurité est importante dans ce genre d’événement. »
Cette marche gourmande, qui s’étend sur 8km avec 4 haltes, propose de la nourriture végétarienne, végan, biologique et locale. Son originalité c’est qu’elle est flexitarienne c’est-à-dire semi-végétarienne, où le mode alimentaire vise à consommer moins de viande rouge et de poisson, sans pour autant y renoncer totalement. Une originalité, si ce n’est un nouveau concept qui permet de toucher plus de monde, que ce soit les enfants, les étudiants, les personnes âgées, et les familles.
Une marche gourmande pour une bonne cause
Gatienne tient avant tout à rappeler la vocation éco-responsable du projet : « Pour préserver et développer la biodiversité lorraine, nous avons décidé d’agir et de soutenir l’association LOANA (LOrraine Association NAture), basée à Champougny en Meuse. Cette association mène des actions concrètes pour la biodiversité lorraine telles que des aménagements pour la faune et la flore, de refuges, des restaurations de terrains. Les bénéfices de l’événement seront entièrement reversés à l’association. »
L’inscription à la marche gourmande flexitarienne est bien moins chère que la plupart des marches gourmandes classiques ! Ici il faut compter 28€ pour les plus de 18 ans, 25€ pour les personnes ayant entre 12 et 17 ans, 23€ pour les étudiants, 20€ pour les personnes ayant entre 5 et 11 ans, et c’est gratuit pour les moins de 4 ans. La participation comprend un apéro, deux repas et un dessert, toutes les boissons étant incluses (eau, jus bio).
« Ce projet nous tient énormément à cœur puisque nous voulons faire découvrir aux participants un nouveau mode d’alimentation éco-responsable pour une meilleure santé et qui ne génère aucune souffrance animale. En participant à notre marche gourmande, non seulement les marcheurs découvriront de nouveaux aliments sains mais ils aideront aussi l’association LOrraine Association NAure à développer ses actions. » Le rendez-vous est donc pris le samedi 12 mai 2018 sur l’île du Saulcy, avec 3 départs différés entre 11h et 13h30.
Pour vous inscrire, il suffit d’envoyer un mail à : marche.gourmande.inscription@gmail.com
Plus d’infos sur leur page Facebook : Marche Gourmande Saulcy 2018
Par Jérémy Loeung
