Depuis fin 2017, la rue Gambetta continue sa renaissance. Auparavant délaissée au profit d’autres endroits plus animés à Metz, elle bénéficie aujourd’hui d’une attractivité considérable. Le Fox Coffee, premier café indépendant et écolo de Metz, est l’un des acteurs importants de cette renaissance.
Concept unique, ce lieu permet de venir se reposer, se ressourcer et même travailler. Ouvert tous les jours sans exception, le café propose petit-déjeuner, déjeuner, snacking, goûter et même apéro. Les produits proposés sont locaux et proviennent d’artisans de la région, ce qui permet au lieu de se démarquer. Jeux de société en libre-service, terrasse aux beaux jours et Wi-Fi gratuit, tout est pensé pour se sentir comme chez soi.
Un endroit convivial
La décoration hétéroclite fait transparaître une volonté d’unicité. Cette volonté apparaît aussi dans la grande diversité de la clientèle. Le Fox c’est un endroit où toutes les tranches d’âge et toutes les nationalités se retrouvent pour se ressourcer. Un espace chaleureux un peu comme une seconde maison. À de nombreuses reprises, le l’établissement a eu l’occasion d’accueillir des artistes ou des expositions. Le café a eu également l’occasion, très récemment, de devenir le sujet d’une nouvelle émission télévisée.
Sauce Moutard et Too Good To Go
Le Fox Coffe travaille désormais en collaboration avec l’ingénieux projet « Sauce Moutard ». Ce projet recense les espaces propices au travail collaboratif et aux auto-entrepreneurs désireux d’un changement de décor.
L’établissement fait aussi partie des 5500 commerçants partenaires du projet Too Good To Go. Le principe ? Une application qui propose aux commerçants de mettre à disposition les invendus du jour afin de réduire le gaspillage alimentaire. Un projet qui entre totalement dans la conscience écologique du Fox.
Par Sophie Adam
